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巴黎人信誉官网:但我们不能强迫顾客少点

时间:2020/8/29 16:11:54   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:制止食物浪费需要全社会的共同努力。但在采访过程中,记者发现个别餐饮企业通过“妙招”出现眼球、热点等形式主义现象。例如,湖南长沙的一家餐厅不久前推出了“称重餐”。用餐者在进店前称体重,然后根据食物的卡路里比例点餐。网友们评论道:“形式重于内容。”一位网友留言说:“我们要称重,计算卡...
制止食物浪费需要全社会的共同努力。但在采访过程中,记者发现个别餐饮企业通过“妙招”出现眼球、热点等形式主义现象。例如,湖南长沙的一家餐厅不久前推出了“称重餐”。用餐者在进店前称体重,然后根据食物的卡路里比例点餐。网友们评论道:“形式重于内容。”一位网友留言说:“我们要称重,计算卡路里,计划一顿饭?如何减少浪费?这显然是为了创造一个话题来吸引流量。”

在一些当地的餐馆,每月对服务员的考核包括了适当的食物量。一旦发现餐桌上有剩菜,负责餐桌的服务员会根据剩余的情况给予不同级别的扣款考核。哈尔滨一家餐厅的一名服务员告诉记者:“我们能做的就是尽可能多地提示,但我们不能强迫顾客少点。”如果把这个列入考核,会给服务员带来很大的压力。”一位业内人士表示,一些地方出台的措施确实存在形式主义、教条僵化等问题。“节俭不是适度浪费,而是尽可能少吃。”例如,一些地方引进了n -1就餐方法,更适合多人就餐。如果只有两三个人吃饭,是不合适的。停止浪费,实事求是,避免走向另一个极端。”

对此,中国饭店协会会长韩明表示,商家所采取的措施必须具有可操作性,为老百姓所接受,才能长期持续下去。他必须坚决反对在防止食物浪费方面出现的形式主义。

上海市松江区餐饮协会主席李聪建议,可以通过张贴海报、设置宣传标语、在餐饮服务场所的显眼位置放置提醒,营造制止食物浪费的良好氛围。同时,通过公益广告、社区宣传、中小学生课堂教育等,“节约,反对浪费”的理念深入人心。

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